Szot Strong Ale 1000 días

No es poco común que en eventos familiares o fiestoqueros con amistades salga el tema del blog. Y cuando sale, muchas veces la pregunta que se viene es ¿y cuál es la mejor cerveza del mundo? Luego del clásico la cerveza y su momento, la cerveza y cada persona, y el infaltable sobre gustos no hay nada escrito, me tiro por las trapenses y algo del cuento de la Westvleteren. Así como para entretener a la audiencia, aunque ciertamente esta cerveza me parece a todas luces notablísima.

Pero últimamente he estado parloteando mucho de la Old Ale de 1000 días de Szot, o de la transformación en aquella de su Strong Ale. No creo que pueda decir que es la mejor cerveza del mundo, pero está llegando al primer lugar de las cervezas que más he disfrutado.

Vamos a ver los detalles:

Ya el verter la cerveza es un placer visual. Se ve densa, pero la calidad y cantidad de la espuma denota que es, a la vez, suavemente tomable. El aroma es complejísimo y exquisito: un perfume originalísimo y nunca antes percibido: membrillo!, y los siempre bienvenidos damascos y durazos, éstos últimos en forma de ricos huesillos.

En boca es de textura licorosa, densa, con un sabor, un carácter y una fuerza que pegan como Martín en sus mejores tiempos. El sabor frutal repetido del aroma, con un sabroso dulzor maltoso, hay algo de pasas rubias durante todo el trayecto. Al final, como entregándonos una nueva cerveza, aparece el amargor, delicado al principio y robusto al final, logrando un final completo que llena la boca íntegramente. Interesante retrogusto a manzanas.

Ésta cerveza es de las que se toman de a sorbitos. Cada trago es de una potencia que pocas veces he sentido en una cerveza. Una frugal entrada de esta ambrosía y se puede estar sin probarla un buen rato, porque el sabor queda, en la lengua, en el fuerte aroma que viene del estómago y sale por nuestra nariz de un modo tan placentero que no hay necesidad de buscar otra satisfacción sensorial por algunos minutos.

Una vez más hay que sacarse el sombrero por las cervezas Szot.